깻잎은 특유의 식감과 향 덕문에 한국에서 널리 사랑받는 식재료입니다. 다이어트 시에도 깻잎을 활용할 수 있는데요, 깻잎의 다이어트 효능과 칼로리, 다이어트 방법을 가볍게 살펴보겠습니다.

깻잎 다이어트 효능, 어떤 게 있을까?

깻잎은 다이어트에 꽤나 유용한 식품입니다. 그 이유는 깻잎이 가지고 있는 다양한 영양성분과 건강에 이로운 특성 때문입니다.

낮은 칼로리, 높은 포만감

깻잎은 100g당 약 47kcal 정도의 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 또한 수분은 84.3g 으로 전체 무게의 80%가 넘죠. [1] 이렇게 낮은 칼로리와 높은 수분 함량으로 인해 깻잎은 다이어트 시 식단 조절에 유용합니다.또한, 깻잎은 100g당 식이섬유가 5.7g 정도로 풍부하여 섭취 후에도 포만감이 지속될 수 있습니다.

염증 억제

깻잎에는 항산화 물질도 풍부한데요, 그 중에서도 특히 우르솔산이라는 성분이 함유되어 있습니다. 깻잎에서 추출한 우르솔산과 다른 트리테펜산은, 동물 실험에서 쥐의 염증을 억제하는 데 효과적이었다는 연구 결과가 있었습니다.[2]

변비 예방

깻잎은 변비 예방에 도움이 될 수 있는 훌륭한 식이섬유 원천입니다. 식이섬유는 우리의 소화계에서 매우 중요한 역할을 합니다. 식이섬유는 소화 능력을 향상시키고, 변의 질량을 늘려서 장을 부드럽게 자극합니다. 이는 규칙적인 대변을 유지하고, 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 식이섬유가 풍부한 식품을 섭취하는 것은 변비를 예방하고, 전반적인 장 건강을 유지하는 효과적인 방법 중 하나입니다.

노폐물 배출

깻잎에는 노폐물 배출에 도움을 주는 성분들이 풍부합니다. 우선 풍부한 수분은 이뇨작용을 촉진하여 불필요한 노폐물을 배출하는 데 도움을 주고요. 또한, 깻잎 100g당 칼륨 421mg이 포함되어 있는데요. 칼륨은 체내의 물 분포를 조절하고, 나트륨 배출을 촉진하는 역할을 합니다.

깻잎 다이어트 방법

깻잎 쌈싸먹기

깻잎만을 단독으로 먹는 것보다는 다양한 영양소와 함께 섭취하면 좋은데요, 이 때 깻잎을 쌈으로 먹으면 영양 균형을 챙기면서도 든든한 식사가 됩니다. 일반적으로 생각하는 고기 쌈 이외에도 다양한 음식을 응용해 볼 수 있는데요, 예를 들면 김밥을 깻잎에 싸 먹는 것처럼 간단한 음식에도 활용할 수 있습니다. 다이어트 시에도 양질의 단백질 섭취는 필수인 만큼, 단백질과 다른 채소와 함께 깻잎을 싸 먹어 보세요.

깻잎 워터

깻잎 워터는 깻잎의 영양소를 효과적으로 섭취하는 또 다른 방법입니다. 깻잎을 잘게 썰어서 음식에 뿌려먹는 방법도 있지만, 요리를 하지 않는다면 적용하기 어려운 방법이죠. 오이 워터나 레몬 워터처럼, 깻잎 1-2장을 물에 타서 차처럼 먹는 것도 색다른 방법이 될 수 있겠죠?

깻잎 부작용

깻잎은 다양한 건강에 이로운 효과를 가지고 있지만, 그럼에도 일부 경우 과다 섭취시 부작용을 일으킬 수 있습니다. 특히 신장 기능이 약한 사람이나 신장 질환을 가진 사람들은 깻잎 섭취에 주의해야 합니다.

깻잎에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 노폐물 배출에 도움이 되지만, 칼륨은 신장에서 처리되기에 신장 기능이 약한 사람들에게는 과부하를 줄 수 있습니다. 과다한 칼륨 섭취는 신장에 부담을 주고, 심한 경우에는 신장 기능을 더욱 악화시킬 수 있으니 주의해주세요.

출처

[1] 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스

[2] Banno N, Akihisa T, Tokuda H, Yasukawa K, Higashihara H, Ukiya M, Watanabe K, Kimura Y, Hasegawa J, Nishino H. Triterpene acids from the leaves of Perilla frutescens and their anti-inflammatory and antitumor-promoting effects. Biosci Biotechnol Biochem. 2004 Jan;68(1):85-90. doi: 10.1271/bbb.68.85. PMID: 14745168.