싱싱 시리즈 #3 ㅣ 여름 제철 채소! 애호박 오이 가지 토마토 보관법
⏰ 소요시간 : 4분☑️ 상하기 쉬운 여름철 채소, 어떻게 보관하면 좋을까요?
☑️ 여름 채소의 대표 주자 별 보관법과 손질법을 공개합니다! 여름이면 어떤 것들이 떠오르시나요? 저는 타오르는 햇볕과 뜨거운 온도, 그리고 그것을 상쾌하게 만들어주는 여름철 채소들이 생각나요. 낮에는 무더운 햇볕이 쏟아져도 저녁에는 여름 바람이 마음을 시원하게 채우는 것처럼 여름은 과일 뿐 아니라 신선하고 상쾌한 채소들의 계절이기도 하죠. 그 중에서도 오이 가지 토마토 같은 여름 제철 채소는 우리에게 시원함과 영양을 함께 전해주는 소중한 보물과도 같같아요. 우리에게 충분한 수분을 제공해주어 여름철 무더위를 이기는 보양식을 만들어주거든요.하지만 여름철에는 고온다습한 날씨 때문에 채소가 빠르게 상할 수 있기 때문에 보다 철저한 관리가 필수랍니다. 여름 제철 채소들이 갖고 있는 영양을 최대한으로 누리기 위한 보관법, 지금부터 살펴보아요! 봄 채소 보관법이 궁금하다면?
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여름철 채소 보관,
이것만 기억하세요각 여름 채소 별 보관법을 알아보기 전에, 전반적인 여름철 채소 보관 시 주의할 점과 팁을 알려드릴게요. 서늘한 곳을 찾아라!여름은 기온이 높아 실내 온도도 높은 편이므로 서늘하고 그늘진 곳, 특히 습도 조절을 위윟해 통풍이 잘 되는 곳에 채소를 보관해야해요. 직사광선이 닿는 곳은 피해주세요!따로따로, 나눠서!채소를 한 묶음으로 보관하면 익은 채소의 영향으로 다른 채소도 빨리 상할 수 있기 때문에 과일 류와 채소는 분리하여 보관하는 것이 좋아요. 사용 직전 물에 헹구기!채소를 너무 미리 세척하면 채소의 수분이 쉽게 증발하여 상하기 쉬워져요. 되도록 사용하기 직전에 깨끗하게 씻어 사용하세요. 여름 채소 별 보관법
: 오이 가지 토마토 애호박수분을 가득 담은 여름 제철 채소들을 보관하는 방법은 냉장 보관, 습도 조절을 통한 관리, 그리고 생활용품을 활용한 보관 등 다양한데요. 그 중에서도 오이, 가지, 토마토, 애호박 보관법에 대해 알아보도록 해요!
1. 오이 🥒오이를 깨끗하게 세척해요.남은 수분을 제거 한 후 키친타월로 하나씩 감싸주세요. 꼭지 부분이 위로 오도록 용기에 넣어 냉장 보관하면 오랫동안 신선하게 먹을 수 있어요. 2. 가지 🍆오이 보관법과 동일해요!가지를 깨끗히 세척 후 물기를 닦아줍니다.꼭지 부분이 위로 오도록 용기에 넣어 냉장 보관해주세요.3. 토마토 🍅신문지로 토마토를 감싸주세요.서늘하고 통풍이 잘되는 실내에 보관합니다.냉장 보관 시 키친타월로 하나씩 감싸 꼭지를 아래쪽으로 향하게 두면 쉽게 상하지 않아요!단, 냉장보관 시 리코펜(항산화물질)이 절반정도 감소하고 당도도 떨어지니 가급적 실온 후숙 후 바로 드시는 것을 추천해요! 4. 애호박 🍐키친타월을 물에 적신 다음 애호박 꼭지 부분을 감싸주세요.밀폐 용기에 잘 담아 보관해주세요. 단, 비닐에 감싸져 있는 애호박은 그대로 냉장 보관하시면 됩니다.중요한 건 요리 후 남은 애호박! 단면을 키친타월로 감싼 후 보관하면 쉽게 무르지 않아요. 냉동 보관 시에는 호박의 씨를 제거하고 적당한 크기로 잘라 보관해주시고요! 🙂❝
여름의 신선함을
더 오래오래 즐겨요이렇게 여름 제철 채소인 오이, 가지, 토마토, 애호박의 보관법에 대해 알아보았는데요. 알려드린 방법을 따라 더 신선하고 건강한 여름의 식사를 즐겨보시면 좋겠어요. 올바른 보관법은 낭비를 줄이고, 지속 가능한 식습관을 유지하는 데 도움이 된답니다. 맛있고 영양가 있는 여름 채소를 즐기며, 웰니스 넘치는 라이프스타일을 이어가시기를 바라요!다음 아티클도 기대된다면?아래 좋아요 버튼을 꾹 눌러주세요!
Written by. @onneu_kitchen
Baked by. @seonwoo_lena